殘氧儀也叫頂空分析儀，目前內密封包裝件內部頂空氣體的檢測暫未有針對性的標準方法，但內外對頂空氣體的檢測儀器品種已較繁多，儀器技術水平及度也較高，因此包裝件內頂空氣體成分的監(jiān)測應具有一定的普遍性，我們將采用對薯片氣調包裝（鋁塑復合膜）樣品進行O2氣體比例含量的檢測。

頂空氣體分析常采用傳感器法，將取樣器插入待測包裝物內部，從包裝物內頂空部位采集足夠體積的樣氣。將樣氣注入氣體分析傳感器中，間隔一定的測試時間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗數(shù)據(jù)。每種氣體含量的檢測都需要使用不同的氣體分析傳感器，當檢測樣氣中的O2含量時需要將樣氣注入O2分析傳感器，而當檢測樣氣中的CO2含量時需要將樣氣注入CO2分析傳感器。